Pizzette al formaggio spalmabile

Tappa 1

In una ciotola amalgamate la farina con il formaggio e l'olio. Trasferite su una spianatoia infarinata, impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo (ci vorrà qualche minuto). Coprite e fate riposare per 30 minuti. Riprendete l'impasto, lavoratelo brevemente, stendetelo in una sfoglia di 0,5 cm. max 1 di spessore e con un coppapasta ricavate le vostre pizzette. Adagiatele su una lastra forno foderata di carta forno e distribuite al centro di ognuna un pò di sugo e due cubettini di provolone. Infornate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.