Lemon Meltaways
Di Lauramaffe92
Ingredienti
- per ca. 20 pezzi
- 120 gr. di farina "00"
- 85 gr. di burro
- 20 gr. di zucchero a velo
- 15 gr. di amido di mais
- la buccia grattuggiata di un limone
- 2 cucchiai di succo di limone (fresco)
- mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia -facoltativo-
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per la copertura
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo a temperatura ambiente finchè non diventa morbido e lavorabile con le fruste elettriche (dipende dalla temperatura che avete in casa).
Tappa 2
Mescolate la farina, il sale e l'amido di mais e mettete da parte.
Tappa 3
Sbattete il burro morbido con lo zucchero a velo per 2-3 minuti a media velocità.
Tappa 4
Aggiungete la buccia, il succo del limone e la vaniglia e mescolate bene.
Tappa 5
Sempre sbattendo, incorporate le farine.
Tappa 6
Formate un salsicciotto del diametro di 3/4 cm, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo indurire in frigo per almeno tre quarti d'ora.
Tappa 7
Preriscaldate il forno a 180°C
Estraete l'impasto dal frigo e tagliate dei dischi spessi 1 cm circa. Metteteli sulla placca rivestita di cartaforno e cuoceteli per 10 minuti.
Tappa 8
Lasciateli intiepidire e rotolateli nello zucchero a velo.
Attenzione a rotolarli nello zucchero: sono molto delicati, si rompono facilmente
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