Ricette di dolci con amido di mais - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: amido
Tecniche di cucina
Stanco di comprare i biscotti al supermercato? Avresti voglia di prepararli a casa? Con questa ricetta puoi ottenere dei frollini ripieni alla Nutella, friabilissimi e golosi, da accompagnare al tè o al latte.
INGREDIENTI :
- 125g di burro morbido
- 125g di zucchero
- 1 uovo
- 250g di farina
- Zucchero di canna per decorare
- 250g di Nutella
PROCEDIMENTO :
Tagliate a pezzetti il burro e mettetelo in una ciotola; unite lo zucchero e mescolate bene con un leccapentole. Unite l'uovo ed incorporate la farina, mescolate bene fino ad ottenere una palla compatta.
Depositate l'impasto su un foglio di carta forno, appoggiate un altro foglio di carta sopra l'impasto ed stendete bene con il mattarello.
Ora ricavate dei biscotti con gli stampini delle vostre forme preferite. Fate cuocere i biscotti in forno a 180° per 10-15 minuti . Mettete la Nutella in un sac à poche e decorate la superficie posteriore di metà dei biscotti. Ora unite ogni biscotto farcito con la sua metà, premendo leggermente.
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- per ca. 20 pezzi
- 120 gr. di farina "00"
- 85 gr. di burro
- 20 gr. di zucchero a velo
- 15 gr. di amido di mais
- la buccia grattuggiata di un limone
- 2 cucchiai di succo di limone (fresco)
- mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia -facoltativo-
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per la copertura
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- 12 tuorli
- 300 g di zucchero
- 100 g di amido di riso
- 100 g di amido di mais
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- 200 ml di panna
- 1 baccello di vaniglia
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In una ciotola montare a crema il burro a temperatura ambiente con lo zucchero
- 150 g di burro, 150 g di zucchero, 250 g di farina, 3 uova, 60 g di amaretti, 50 g di amido di mais, 1/2 bicchiere di latte, 4 pesche noci, 1 bustina di lievito
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