Ghiaccia reale al limone
Di Stroppina
Questa glassa é l'ideale per decorare torte e per ricoprire ciambelloni.
- Facile
- 15 minuti
- Basso
2.9/5
(282 Voti)
Ingredienti
- 1 albume
- 250 gr. zucchero a velo setacciato
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere l'albume x 1 minuto, poi aggiungere lo zucchero a velo
setacciato un po' x volta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
Tappa 2
Inserire la ghiaccia nel sac á poche ed utilizzare per fare delle
decorazioni direttamente su torre e biscotti o su carta forno; in
quest ultimo caso, si dovranno far asciugare le decorazioni per 24 h prima di posizionarle sulla torta.
Con la quantità indicata nella ricetta viene una buona quantità di glassa, quindi se serve per piccole decorazioni le dosi sono decisamente da diminuire.
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