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BOMBOLONI CON LO ZUCCHERO

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Ingredienti

  • 500 g DI FARINA 00
  • 1 UOVO INTERO + 1 TUORLO
  • 40 GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA
  • 50 g DI ZUCCHERO
  • 50 g DI BURRO
  • 1 BUSTA DI VANILLINA
  • BUCCIA DI LIMONE
  • 100 g DI LATTE

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

METTERE IN UNA TERRINA LO ZUCCHERO E LA BUCCIA DI LIMONE E MESCOLARE CON UN FRUSTINO PER ALCUNI MINUTI.

Tappa 2

METTERE TUTTI GLI ALTRI INGREDIENTI TRANNE LO ZUCCHERO E MESCOLARE E LASCIAR LIEVITARE L'IMPASTO FINO A QUANDO NON RADDOPPIA DI VOLUME.

Tappa 3

PRENDERE A PUGNETTI LA PASTA E FORMARE TANTE CIAMBELLINE POGGIANDOLE SU UN CANOVACCIO MAN MANO CHE SI PREPARANO.

Tappa 4

FAR LIEVITARE PER ALTRI 5 MINUTI E FRIGGERE IN OLIO CALDO O FRIGGITRICE.

Tappa 5

UNA VOLTA FRITTE ANCORA CALDE IMMERGERLE NELLO ZUCCHERO.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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