Addormentasuocere (mandorle caramellate)

Di MammaCadula

0 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 2.8/5 (14 Voti)

Addormentasuocere (mandorle caramellate)

1 Foto

mandorle con lo zucchero

Ingredienti

200 gr di mandorle sgusciate non pelate
200 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di acqua

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere le mandorle in ammollo in acqua per 10 minuti. Scolare e porre in una casseruola antiaderente. Versare lo zucchero, la vanillina e l'acqua. Porre sul fuoco e mescolare continuamente con un mestolo di legno. Quando lo zucchero inizia a caramellare, scurirsi, aderire alle mandorle e scoppiettare, le mandorle son pronte (ci vorranno circa 20-30 minuti). Disporle su di un piano ricoperto con carta forno e separarle bene tra loro e lasciar raffreddare.

Tecniche di cucina

Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.