Budino al cioccolato con cacao in polvere

Di antonellacavuoti

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Budino al cioccolato con cacao in polvere

1 Foto

Dolce al cucchiaio al cioccolato

Zuppa inglese facile

Ingredienti

4lt di acqua
25 caffè
700gr cioccolato fondente
500gr farina (divisa fra semola e 00)
300gr zucchero
100gr cacao in polvere
chiodi di garofano
cannella

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere a bollire 4lt di acqua. Nel frattempo preparare circa 25 caffè nel quale faremo sciogliere 700gr di cioccolato fondente.

Tappa 2

In una ciotola porre 500gr di farina, 300gr di zucchero e 100gr di cacao in polvere.

Tappa 3

Portata ad ebollizzione l'acqua aggiungere 5/6 chiodi di garofano e una spolverata di cannella, dopo qualche minuto aggiungerci il caffè con il cioccolato sciolto.

Tappa 4

Di quest'acqua mettere da parte 6 mestoli.

Tappa 5

Far venire di nuovo ad ebollizione per poi versarci a poco a poco il composto di farina, zucchero e cacao.

Tappa 6

Finita questa operazione prendere l'acqua che abbiamo messo da parte e versarci 300ml di sangue per poi aggiungerlo nella pentola.

Tappa 7

Mescolare continuamente fin quando verrà a bollire, far addensare per un'altra mezzora.

Tappa 8

Versare nei contenitori ricoperti di mandorle.

Tappa 9

Far raffreddare.

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