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Mini croissant con gocce di cioccolato

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Ingredienti

  • 500 g manitoba
  • 200 ml latte
  • 70 g burro
  • 7 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito di birra in polvere
  • gocce di cioccolato
  • zucchero a velo
  • cacao
  • miele

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina misceliamo la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e pian piano uniamo il latte tiepido. Mescoliamo bene. Mettiamo il tutto su un piano e aggiungiamo il burro a temperatura ambiente e lavoriamo l'impasto con le mani, energicamente, per almeno 15 minuti.
Formiamo una grossa palla che stendiamo con un mattarello a forma di rettangolo. Tagliamo tanti triangoli e vi distribuiamo le gocce di cioccolato.
Confezioniamo i cornetti arrotolando il triangolo partendo dalla base verso il vertice.
Mettiamo su una placca rivestita con carta da forno e facciamo lievitare per 3 ore.
Inforniamo a 180°. Forno preriscaldato. Una volta cotti spolverizziamo con o con lo zucchero a velo o cacao o li ricopriamo di miele.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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