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Torta rustica di mele ed arance

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Ingredienti

  • 16 cucchiai di farina 00
  • 3 uova
  • 12 cucchiai di zucchero
  • 2 mele
  • il succo di 1 arancia e quello di 1/2 limone
  • 100 gr. di burro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Grattugia le mele e mettile da parte aggiungendo il succo degli agrumi e 2 cucchiai di zucchero.
Sbatti le uova con il restante zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; unisci la frutta e il burro ammorbidito lavorando delicatamente.
Setaccia la farina e il lievito ed amalgama. Versa il composto ottenuto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Inforna a 180°C per 40 min. circa. Una volta freddo, spolverizza il dolce con lo zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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