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Fragolosa

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Ingredienti

  • 250 g zucchero
  • 100 g farina
  • 8 uova
  • 75 g fecola
  • 1/2 limone
  • 400 g fragole
  • 2 banane
  • 250 g zucchero a velo
  • 2 bicchierini di maraschini
  • 1/2 l di panna
  • 1 bustina di lievito
  • sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il PAN di SPAGNA:
sbattere le uova

Tappa 2

Unire i 250 g di zucchero, la scorza del limone e il sale. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo

Tappa 3

Unire la farina e la fecola sempre mesclando e infine unire il lievito.

Tappa 4

Imburrare la teglia e versarvi l'impasto.

Tappa 5

Infornare a 180*C per 40 min.

Tappa 6

Quando il Pan di Spagna si è raffreddato tagliarlo con filo di nailon in 4 parti.

Tappa 7

Mettere la frutta a pezzi, tranne qualche fragola per la decorazione, in una terrina insieme allo zucchero a velo e il maraschino per 30 min a macerare-
Nel frattempo montare la panna.

Tappa 8

Spennellare con il maraschino il Pan di Spagna e spalmare ogni strato con la panna che avete montato e disporvi sopra la frutta.

Tappa 9

Lo strato superiore andrà decorato con le fragole che avete tenuto a parte. Tagliatele a fettina facendo attenzione a non tagliarle completamente. apritele a ventaglio e divertitevi a decorare la vostra torta.

Tappa 10

Lasciare riposare per 30 min frigorifero prima di servirla.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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