- 4
- Facile
- 10 minuti
- Basso
4.2/5
(7 Voti)
Ingredienti
- 8 fette di pane tipo baguette
- 1 melanzana grande
- 20 gr di pinoli
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di menta
- 1 cucchiaio di olio
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare tostare il pane sulla griglia. Intanto tagliare a dadini la melanzana. Scaldare l'olio in padella con l'aglio, poi aggiungere melanzane e pinoli
Tappa 2
Salare e pepare a piacere e lasciare soffriggere qualche minuto. Coprire le fette di pane caldo col condimento.
Tappa 3
Prima di servire decorare con qualche fogliolina di menta
Consiglio Vino Ortrugo da accompagnamento
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