- 4
- Facile
- 20 minuti
- Basso
3.2/5
(441 Voti)
Ingredienti
- 400 g di lombo di maiale
- 2-3 mele
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 4 foglie di alloro
- 100 ml di broso, burro
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- tabasco, sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare finemente la cipolla e imbiondirla in padella con l'olio. Tagliare la polpa di maiale a bocconcini come per uno spezzatino e unitela al soffritto di cipolla. Unire l'alloro e salare.
Tappa 2
Pelare le mele e tagliarle a spicchi. Scaldare in padella 20 g di burro e saltare le mele per 3 minuti, spolverandole con lo zucchero, il sale e il pepe. Unire le mele alla carne e deglassate con il brodo bollente e il tabasco. Fare ridurre e servire.
Vino Alto Adige Santa Maddalena
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