- 6
- Facile
- 20 minuti
- 15 minuti
- Basso
3.1/5
(401 Voti)
Ingredienti
- 300 g di mozzarella
- 150 g di burro
- 2 alici salate
- pane casereccio raffermo
- latte
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dissalare e diliscare le alici. Tagliare la mozzarella a cubetti o fettine sottili, salare e pepare. Tagliare a dadini o fette delle stesse dimensioni anche il pane.
Tappa 2
Con uno stecchino per spiedini infilzare pane e formaggio alternandoli. Distribuire gli spiedini su una teglia da forno e cuocere a 200 °C per 15 minuti, spennellando ogni tanto con burro fuso.
Tappa 3
Nel frattempo in una padella piccola sciogliere le alici nel burro rimasto, e aggiungere poco latte fino a ottenere una crema liscia.
Tappa 4
Sfornare gli spiedini, disporli su un piatto da portata e servirli ben caldi cosparsi con la salsa alle alici
Si può sostituire la mozzarella con 250g di scamorza affumicata
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