- 4
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- 5 minuti
- Basso
3.4/5
(308 Voti)
Ingredienti
- 3 MELANZANE DI MEDIA GRANDEZZA;
- 250 gr MOZZARELLA O FILANTE;
- 1 BOTTIGLIA PASSATA O POLPA DI POMODORO;
- 100 gr PARMIGIANO GRAT.
- OLIO, SALE, PEPE, AGLIO E PEPERONCINO.
Tappe di preparazione
Tappa 1
PREPARARE UN SUGO CON OLIO, AGLIO, PEPERONCINO E LA PASSATA O POLPA DI POMODORO E UN PIZZICO DI SALE.
NEL FRATTEMPO TAGLIARE LE MELANZANE A FETTE DI 1 CM DI SPESSORE E GRIGLIARE SULLA PIASTRA. TAGLIARE LA MOZZARELLA O IL FILANTE A LISTERELLE ALTE 1 CM, LUNGHE 10. AVVOLGERE LE FETTE DI MELANZANE ATTORNO AL FORMAGGIO.
Tappa 2
PRENDERE UNA PIROFILA DA FORNO, COPRIRE IL FONDO COL SUGO PRONTO, ADAGIARE SOPRA I ROTOLINI DI MOZZARELLA COL FORMAGGIO ALL'INTERNO, COPRIRE CON ALTRO SUGO E PARMIGIANO GRATUG, E PEZZETTI DI MOZZARELLA. FARE PIU' STRATI SE PREFERITE.
Tappa 3
PASSARE IN FORNO A 180° PER 10' E...BUON APPETITO!
SE VIENE CUCINATO IN ANTICIPO E' PIU' GUSTOSA.
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