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risotto di melanzane

Di

un riso insolito

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Ingredienti

  • 250 gr riso
  • 2 melanzane
  • 100 gr grana
  • 1 l di brodo

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stufare le melanzane taglaite a dadini con un po di olio, poi unire il riso e cuocere, mescolando e aggiugnendo il brodo ogni tanto, alla fine mantecre con una noce di burro e il grana.

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