Gustose pizzette di melanzane

Tappa 1

Ricetta semplicissima e buonissima:

tagliare le melanzane e farle saltare in padella con un filo d'olio evo per dimezzare i tempi di cottura in forno.
Metterle in una teglia, aggiungere la salsa di pomodoro precedentemente salata e zuccherata, ed infine aggiungere il formaggio che preferite, che può essere grattuggiato, a cubetti, a fette....