Muffin senza burro base
Di SunChillY
A questo impasto base per i Muffin senza burro, si possono aggiungere qualsiasi altro ingrediente (frutta, cioccolata, etc.)
Sono arrivata a questa ricetta, dopo varie prove..e sembra il giusto compromesso per un dolce "light"!
- 6
- Facile
- 20 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- 180 gr. di farina
- 30 gr. frumina o fecola di patate
- 80 gr. di zucchero
- 125 gr. di yogurt a scelta
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 busta di lievito
- 2 uova
- una punta di cucchiaino di bicarbonato
- PER LA COPERTURA CROCCANTE:
- 17 gr. di farina
- 13 gr. di zucchero di canna
- 10 gr. di burro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare con le fruste lo zucchero ed un uovo per volta
Tappa 2
Unire lo yogurt ed il latte tiepido
Tappa 3
A parte setacciare la farina, il lievito ed il bicarbonato
Tappa 4
Unire al composto appena ottenuto, gli ingredienti secchi
Tappa 5
Riempire gli stampini per Muffin con l'impasto, ed infornare a 180° per 25-30 minuti
Tappa 6
PER LA COPERTURA CROCCANTE:
In una ciotola, versare la farina, lo zucchero ed il burro a pezzettini. Con le mani mischiare tutto, finché non si arriva a creare delle briciole.
Questa copertura è da sbriciolare sopra l'impasto quando già è stato messo negli stampini.
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