MELANZANE DELLA NONNA

UN PIATTO SEMPLICE MA VERSATILE: PUO' ESSERE UN PIATTO UNICO VEGETARIANO OPPURE UN CONTORNO PER CARNE O PESCE.

4
Facile
15 minuti
40 minuti
5 minuti
Basso

Ingredienti

3 MELANZANE
500 GR POMODORI FRESCHI
OLIO EVO
2 SPICCHI AGLIO
SALE , PREZZEMOLO qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

PREPARARE I POMODORI E TAGLIARE POI A DADINI E RACCOGLIETELI IN UNA CIOTOLA DOVE UNIRETE POI OLIO EVO, SALE, AGLIO E PREZZEMOLO qb.
LASCIARE INSAPORIRE PER UN PO'.

Tappa 2

NEL FRATTEMPO PREPARARE LE MELANZANE E TAGLIARE A FETTE SPESSE, INCIDERLE CON DELLE LINEE ORIZZONTALI LE 2 SUPERFICI.

Tappa 3

UNGETE UNA PIROFILA CON OLIO EVO E DISTRIBUITE POI A STRATI LE MELANZANE E I POMODORINI TAGLIATI FINO AD ESAURIMENTO INGREDIENTI.

Tappa 4

INFORNARE A 200° PER 40 MINUTI E SERVIRE CALDE.

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SI PUO' FARE UNA VERSIONE PIU' VELOCE GRIGLIANDO LE MELANZANE E METTENDO SOPRA I POMODORI CRUDI E IN QUESTO CASO SI PUO' SERVIRE ANCHE FREDDO.