- 4
- Facile
- 10 minuti
- 10 minuti
- Medio
4.2/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 4 tranci di salmone (600 gr circa)
- 30 gr di pangrattato
- 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
- rosmarino
- basilico
- menta
- prezzemolo
- sale
- olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate ed asciugate le erbe aromatiche
Tritate le erbe e mescolatele in un piatto con il pan grattato, la buccia di limone grattugiata e il sale.
Impanate i filetti di salmone e mettete da parte.
Tappa 2
Infornate i filetti di salmone alle erbe ricoprendoli con un gilo d’olio in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 10 minuti. In alternativa potete cuocere il salmone sul testo romagnolo ricoperto da un filo d’olio con il coperchio di vetro per 15 minuti.
Girate il salmone a metà cottura, saranno pronti quando otterrete una bella panatura dorata.
Servire caldo.
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