- Media
- 40 minuti
- 25 minuti
- 30 minuti
- Medio
3.1/5
(412 Voti)
Ingredienti
- Per la frolla:
- 250g farina
- 2 tuorli
- 1 albume
- 100g zucchero
- 100g burro
- 1 bustina vanillina
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico lievito
- Per la farcitura:
- 500g fragole
- 250g mascarpone
- 50g pistacchi tritati
- 50g zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la frolla: unire prima zucchero, farina, sale e lievito, poi aggiungere i tuorli, l'albume e il burro a fiocchetti. lavorare bene e riporre 30 minuti in frigorifero.
Tappa 2
Stendere la frolla e foderare una teglia. Bucherellare il fondo con una forchetta, coprire con carta forno e fagioli secchi. Cuocere 15 minuti a 180°, poi togliere fagioli e carta e cuocere altri 5-10 minuti.
Tappa 3
Una volta che la frolla è fredda farcire con il mascarpone montato con lo zucchero a velo e la vanillina. Guarnire con le fragole e la granella di pistacchi.
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