- 4
- Media
- 15 minuti
- 60 minuti
- Medio
Ingredienti
- aromi per arrosto
- 700 ml birra chiara
- pepe
- 30 gr burro
- 2 cipolle bianche
- olio
- 1 kg di coscie di pollo
- sale
- 200 gr di speck a trancio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate il pollo e asciugatelo.
Affettate la cipolla e lo speck riducendolo a listarelle.
Tappa 2
Ponete a scaldare in una padella olio e 20 gr di burro
Tappa 3
Poi aggiungete il pollo e cospargete di aroma per arrosto , salate e pepate.
Tappa 4
Fate rosolare il pollo per 5 -10 min a fuoco moderato rigirandolo di tanto in tanto.
Tappa 5
Nel frattempo , in un altro tegame , olio e il restante burro e aggiungete le cipolle e lo speck , fate leggermente appassire gli ingredienti mescolando spesso.
Tappa 6
Versate le cipolle e lo speck nella padella insieme al pollo e rigirate gli ingredienti.
Tappa 7
Aggiungete la birra e coprite la padella con un coperchio semiaperto. Tutto a fiamma moderata.
Tappa 8
Cuocere per 30 min circa , fino a che la birra non sara' completamente assorbita e il pollo sia ben cotto e rosolato.
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