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Pollo alla birra con cipolle e speck

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Ingredienti

  • aromi per arrosto
  • 700 ml birra chiara
  • pepe
  • 30 gr burro
  • 2 cipolle bianche
  • olio
  • 1 kg di coscie di pollo
  • sale
  • 200 gr di speck a trancio

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate il pollo e asciugatelo.
Affettate la cipolla e lo speck riducendolo a listarelle.

Tappa 2

Ponete a scaldare in una padella olio e 20 gr di burro

Tappa 3

Poi aggiungete il pollo e cospargete di aroma per arrosto , salate e pepate.

Tappa 4

Fate rosolare il pollo per 5 -10 min a fuoco moderato rigirandolo di tanto in tanto.

Tappa 5

Nel frattempo , in un altro tegame , olio e il restante burro e aggiungete le cipolle e lo speck , fate leggermente appassire gli ingredienti mescolando spesso.

Tappa 6

Versate le cipolle e lo speck nella padella insieme al pollo e rigirate gli ingredienti.

Tappa 7

Aggiungete la birra e coprite la padella con un coperchio semiaperto. Tutto a fiamma moderata.

Tappa 8

Cuocere per 30 min circa , fino a che la birra non sara' completamente assorbita e il pollo sia ben cotto e rosolato.

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