Pasta e patate con provola senza glutine

Tappa 1

Tagliare a tocchetti piccoli le patate pelate e lavate e .In una pentola ampia in cui poi faremo cuocere anche la pasta,r soffriggere la cipolla con l'olio e farla imbiondire. Dopo 3-4 minuti aggiungere anche le patate a pezzetti , aggiungere 3 bicchieri di acqua calda, salare coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Girare e schiacciare con un mestolo le patate. Buttare la pasta mista. Se necessario durante la cottura della pasta aggiungere altra acqua. A cottura ultimata aggiungere la provola affumicata tagliata a pezzetti e mescolare energicamente.