- Facile
- Medio
3.1/5
(424 Voti)
Ingredienti
- 350 gr di ricotta
- 200 gr di mascarpone
- 150 gr biscotti tipo digestive
- 40 gr di cornflakes
- 100 gr panna montata
- 100 gr di zucchero a velo
- 80 gr di burro
- 24 gr di colla di pesce
- 1 confezione ananas sciroppato
- 150 gr di succo d'ananas
- 1 stecca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Frullare i biscotti e i cornflakes e aggiungere il burro fuso e un pizzico di sale. Foderare uno stampo a cerniera con i biscotti. Tagliare a cubetti 8 fette di ananas. Montare la panna. Mescolare ricotta,mascarpone,panna montata,zucchero a velo,ananas a cubetti e 16 gr di colla di pesce precedentemente ammorbidita in acqua fredda e sciolta in un pentolino con 5 cucchiai di acqua. Versare la crema sul fondo biscottato e riporre in frigo per 3 ore. Far bollire il succo d'ananas con una stecca di vaniglia e la rimanente colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda. Decorare la torta con l'ananas rimasta e versare sopra il succo d'ananas. Mettere in frigo per 2 ore.
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