- 2
- Facile
- 10 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.5/5
(403 Voti)
Ingredienti
- 100 gr asparagi
- olio
- cipolla fresca
- vino bianco
- 1/2 dado
- peperoncino
- sale
- una fettina di burro
- 1/2 bicchiere di latte
- aglio
- 180 gr di farfalle
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le punte degli asparagi e la restante parte tagliarla a rondelle.
Tappa 2
Far bollire l'acqua salata e mettere gli asparagi per 5/6 minuti.
Tappa 3
Levarli e dividere le punte dalle rondelle.
e mettere da parte l'acqua di cottura.
Tappa 4
In una padella soffrigere olio , cipolla e aglio.
E aggiungere gli asparagi a rondelle per 5/6 minuti.
Tappa 5
Poi mettere 1/2 bicchiere di vino bianco e farlo evaporare.
Tappa 6
Aggiungere 1/2 dado e poco peperoncino.
mettere l'acqua di cottura messa da parte e coprire il tutto.
cottura 10 min circa.
Tappa 7
Prendere meta del composto e frullarlo.
Tappa 8
Aggiungere sempre nella stessa padella le punte di asparagi. E amalgamare il tutto per 3 min.
Tappa 9
Aggiungere una fettina di burro e 1/2bicchiere di latte, e amalgamare il tutto con la pasta.
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