- 4
- Media
- 20 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- 200 g di farina integrale
- 250 g di fragole
- 120 g di yogurt bianco
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- olio di girasole
- latte
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere in una terrina lo zucchero bianco con i tuorli d’uovo finché il tutto non diventa spumoso. Unire lo yogurt, il lievito sciolto in poco latte e 6 cucchiai d’olio. Amalgamare bene i vari ingredienti.
Incorporare a questo punto la farina, facendo attenzione a non formare grumi.
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungerli con delicatezza all'impasto. Unire alla fine le fragole, divise in 4 pezzi. Mescolare di nuovo, delicatamente.
Tappa 2
Distribuire il composto in 10 stampi piccoli ben oliati (potete usare quelli di carta o d’alluminio), riempiendoli solo a metà. Cospargere lo zucchero di canna
Infornate a 170 °C per 30-35 minuti, finché la superficie non sarà dorata. Lasciare raffreddare prima di servire.
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