- 4
- Facile
- 25 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.2/5
(397 Voti)
Ingredienti
- 200 g di fagioli -cannellini secchi, cotti
- 200 g di fagiolini
- 4 pomodori
- 1 ciuffo di basilico
- 1 ciuffo di menta
- ½ spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire, lavare i fagiolini e cuocerli a vapore, in modo che restino croccanti.
Scottare i pomodori sbucciarli e ridurli a dadini. Mescolarli ai fagiolini, ancora tiepidi, in un'insalatiera.
Tappa 2
Unire i fagioli cannellini, ben scolati dal loro liquido di cottura, le erbe aromatiche lavate e sminuzzate, l'aglio sbucciato e tritato fine. Condire con un'emulsione d'olio, sale e aceto balsamico.
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