- 6
- Media
- 20 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 140 gr di farina
- 4 cucchiai di latte
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 scorza di limone
- 3 fette di ananas sciroppata
- 200 ml di panna per dolci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete il burro ammorbidito in una ciotola e lavoratelo con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova e la buccia di limone grattugiata continuando a mescolare.Aggiungete all’impasto la Farina e il lievito, il latte e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 2
Versare l’impasto nei pirottini imburrati ed infarinati.Infornare a 180 gradi e cuocere per 15/20 minuti.Preparare la farcia mescolando metà della panna montata con l’ananas.
Tappa 3
Lasciate raffreddare i cupcakes quindi tagliate loro la cupola superficiale e mettete da parte
Svuotare quindi il centro del dolcetto e mettere la mollica da parte.Riempire con la crema i cupcakes.
Tappa 4
Ricoprire con le calotte e la panna montata e decorate i cupcakes sbriciolando sulla loro superficie le briciole di cupcakes.
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