Scopri la nostra ricetta per preparare delle deliziose crocchette di patate.
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Tribù Golosa
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- Media
- Medio
3.2/5
(463 Voti)
Ingredienti
- 1 kg di patate
- 150 g di mozzarella
- 50 g di prosciutto cotto in una sola fetta
- 50 g di burro
- 50 g di formaggio grattuggiato
- 2 uova intere
- 2 tuorli
- pangrattato
- un pò di farina
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate e passarle con lo schiacciapatate.
Tappa 2
Unire alla purea il burro, il formaggio, i 2 tuorli uno alla volta.
Tappa 3
Tagliare il prosciutto e la mozzarella a cubetti.
Tappa 4
Con le mani infarinate formare con il composto di patate delle crocchette.
Tappa 5
Incavarle un pò al centro e mettere in ciascuna un pò di prosciutto e di mozzarella, chiudendole bene.
Tappa 6
Passare le crocchette nella farina, poi nelle uova sbattute e salate, infine nel pangrattato.
Tappa 7
Friggere in olio abbondante.
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