- Facile
- 5 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.7/5
(379 Voti)
Ingredienti
- Speck a dadini
- 2 mele
- riso
- vino bianco (ne serve una bottiglia)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere la cipolla nel burro. A parte, mondare le mele, tagliarle a dadini e farle cuocere nel vino.
Tappa 2
Aggiungere al soffritto il riso, poi lo speck a dadini. Bagnate via via il risotto con il liquido di cottura delle mele.
Se necessario, preparare a parte un brodo vegetale da aggiungere a poco a poco.
Tappa 3
A metà cottura, aggiungere le mele con il liquido rimasto.
Servire ben caldo.
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