- 4
- Facile
- 10 minuti
- 15 minuti
- Medio
2.9/5
(443 Voti)
Ingredienti
- 8 fettine di carne di manzo
- 500 gr. di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- Olive nere q.b.
- Capperi q.b.
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Origano q.b.
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella grande, fate soffriggere l’aglio e il peperoncino in un fondo d’olio extravergine.
Quando gli spicchi d’aglio saranno imbionditi, aggiungete i pomodori pelati che avrete precedentemente tagliato a tocchetti. Mentre la salsa si restringe, salate e aggiungete l’origano, le olive nere e i capperi.
Quando il sugo sarà un po’ meno liquido, aggiungete il basilico e le fette di carne e fatele cuocere per pochi minuti girandole spesso.
Servite le fettine cospargendole con la salsa di cottura.
La carne alla pizzaiola è ottima accompagnata dal purè di patate o da patate al forno.
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