Salame di cioccolata goloso

Di

Ricetta della nonna Elda

  • 6
  • Facile
  • 15 minuti
  • 120 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • - 1 uovo
  • - 50 g di zucchero
  • - 50 g di burro
  • - 40 g di cacao amaro in polvere
  • - 50 g di mandorle o noci
  • - 1 o 2 cucchiai di latte
  • - 200 g di biscotti tipo marie

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare il tuorlo con lo zucchero.
Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria, ma non caldo e lavorare.
Aggiungere l'albume montato a neve e mescolare delicatamente.

Tappa 2

Aggiungere il cacao, le mandorle (o le noci) tritate ed il latte; impastare.
Aggiungere i biscotti tritati ed impastare con le mani.

Tappa 3

Avvolgere in carta d'alluminio dopo aver dato la forma di salame al composto ed averlo passato nei biscotti tritati residui.
Mettere in frigo per almeno due ore.

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