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Salame di cioccolata goloso

Di

Ricetta della nonna Elda

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Ingredienti

  • - 1 uovo
  • - 50 g di zucchero
  • - 50 g di burro
  • - 40 g di cacao amaro in polvere
  • - 50 g di mandorle o noci
  • - 1 o 2 cucchiai di latte
  • - 200 g di biscotti tipo marie

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare il tuorlo con lo zucchero.
Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria, ma non caldo e lavorare.
Aggiungere l'albume montato a neve e mescolare delicatamente.

Tappa 2

Aggiungere il cacao, le mandorle (o le noci) tritate ed il latte; impastare.
Aggiungere i biscotti tritati ed impastare con le mani.

Tappa 3

Avvolgere in carta d'alluminio dopo aver dato la forma di salame al composto ed averlo passato nei biscotti tritati residui.
Mettere in frigo per almeno due ore.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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