crepes con prosciutto e scamorza

Di

  • 4
  • Facile
  • 5 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 3 uova;
  • 250 g di farina;
  • 500 ml di latte;
  • 150 g di prosciutto;
  • 300 g di mozzarella;
  • 1 scamorza;
  • 500 ml di besciamella;
  • sale burro;

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere in una terrina la farina, il sale, le uova e mescolare il tutto. Successivamente aggiungere il latte continuando a mescolare.

Tappa 2

Mettere una padella antiaderente sul fuoco e iniziare a fare le crepes con un pò d'impasto adagiandole una sopra l'altra su un piatto.

Tappa 3

Una volta fatte tutte le crepes,tagliare la mozzarella e la scamorza a fettine.
Farcire ogni singola crepes con una fetta o due di prosciutto, della mozzarella, della scamorza e formare dei cannoli.

Tappa 4

Prendere una pirofila da forno e versarci uno strato di besciamella, posizionare tutti i cannoli e coprirli con il restante della besciamella.

Tappa 5

Mettere la teglia in forno a 200° per 15 minuti oppure nel microonde per pochi minuti.

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