- 7
- Media
- 10 minuti
- Medio
0/5
(0 Voti)
Ingredienti
- Impasto:
- Sale,
- Farina,
- Lievito di birra;
- Sulla pizza:
- Melanzane,
- Pomodoro,
- sale,
- Basilico,
- Olio,
- Mozzarella,
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per l'impasto:
1 Kg. di farina,
3 cucchiaini di sale,
1 lievito di birra da 25 gr,
1 bicchierino da caffè di olio,
3 bicchieri d'acqua.
In una teglia stendere l'impasto e lasciarlo lievitare per un ora,dopo infornare nel forno a 200 gradi; dopo 10 minuti aggiungere le melenzane con il sugo e far cuocere per circa mezz'ora e infine aggiungere la mozzarella.
Per la farcitura:
Friggere le melenzane che in un primo momento sono state tagliate a cubetti,
Tappa 2
Preparare un sugo con mezzo chilo di pomodoro,
lasciare cuocere per circa 10 minuti,infine aggiungere le melanzane fritta con il basilico.
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