- 4
- Facile
- 1 minuti
- 20 minuti
- Medio
4.3/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 300 gr di patate
- 200 gr di spinaci lessati e strizzati
- 100 gr di pecorino fresco e mozzarella
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 40 gr di burro
- 1 – 2 cucchiai di pane grattugiato
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Prima che si freddino aggiungere gli spinaci lessati e tritati a mano con la forbice
Tappa 2
Aggiungere il parmigiano, il formaggio e la mozzarella a piccoli dadi, sale, pepe, noce moscata e l’uovo intero.
Amalgamare bene con le mani
Tappa 3
Imburrare una pirofila e cospargere di pan-grattato. Stendere l’impasto nella teglia, spianare e cospargere la superficie con uno strato sottile di pan-grattato. Lo spessore dell’impasto nella teglia non deve superare 4 – 3 dita.
Tappa 4
Mettere sopra fiocchi di burro, e infornare a 150º per 20’ circa.
Servire caldo.
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