Spezzatino

Di Samantina90

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Maccaruni al ragù di maiale

Ingredienti

600 gr di spezzatino di carne di bovino
2 grandi patate (600 gr circa)
3 cipolle scalogno
2 spicchi d'aglio
1/2 bicchiere di vino Vinchef
3 chiodi di garofano TecAl
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
olio extravergine d'oliva
sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggere l'aglio tagliato in pezzi grandi e lo scalogno tritato in olio extravergine d'oliva.
Aggiungere la carne e far rosolare anche lei.
Sfumare con vinchef.
Unire le patate tagliate a cubetti non troppo piccoli.

Tappa 2

Aggiungere acqua fino a coprire tutto. Aggiungere il concentrato di pomodoro, i chiodi di garofano e il sale. Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento. Quasi a fine cottura schiacciare qualche patata così il sughetto si addensa un pò. Ultimare con un filo d'olio evo ed ecco pronto da gustare!