Scaloppine di pollo al limone classiche
Ingredienti
- 8 petti di pollo o petti di tacchino
- farina q.b.
- 3 limoni
- sale
- pepe
- 1 noce di burro
- olio d'oliva q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare e tagliare i limoni a tocchetti con tutta la loro buccia. Infarinare i petti. Sciogliere in una padella il burro e l'olio, soffriggere la carne da entrambi i lati, salare e pepare le fettine, unire i pezzi di limone e far cuocere a fiamma bassa.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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