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Ricette delle SCALOPPINE DI POLLO - 4 ricette

Tecniche di cucina

La ricetta per dei cordon bleu ai broccoli sani e gustosi

Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa. 

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 petto di pollo
  • 1 fetta di prosciutto
  • Fette di formaggio (provolone o emmental)
  • Pangrattato
  • Farina
  • 1 tuorlo d'uovo 
  • Olio d'oliva EVO
  • 300g di broccoli 
  • Sale e pepe
  • Aglio in polvere 

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello. 


Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta. 


Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato. 
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura. 

 

 

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di SCALOPPINE DI POLLO

Di

Lavare e tagliare i limoni a tocchetti con tutta la loro buccia

  • 8 petti di pollo o petti di tacchino
  • farina q.b.
  • 3 limoni
  • sale
  • pepe
  • 1 noce di burro
  • olio d'oliva q.b.
4.3/5 (4 Voti)

Di

Fettine di pollo soffritte con succo di limone

  • - 500 gr. Petto di pollo tagliato a fettine.
  • - 25 gr. Burro.
  • - 2 spicchi d'aglio (tritati)
  • - 100 ml acqua.
  • - Succo di limone (1,50 limoni.)
  • - Olio.
  • - Prezzemolo. (tritato)
  • - Farina.
  • - Sale.
  • - Pepe nero.
3.1/5 (416 Voti)

Di

Spennellare i petti di pollo con il limone e poi passarli nella farina

  • petti di pollo
  • 1 limone
  • 50g di farina
  • sale
  • pepe
  • rosmarino
3.2/5 (454 Voti)

Di

Preparare le fettine di pollo tagliandole sottili e schiacciandole leggermente col batticarne

  • 200 g di petto di pollo
  • 40 g di farina
  • sale q.b.
  • 40 g di succo di limone
  • olio extravergine d'oliva
2.4/5 (7 Voti)

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