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Ricetta spezzatino di carne - 3 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Spezzatino di carne

Di

Soffriggere l'aglio tagliato in pezzi grandi e lo scalogno tritato in olio extravergine d'oliva

  • 600 gr di spezzatino di carne di bovino
  • 2 grandi patate (600 gr circa)
  • 3 cipolle scalogno
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1/2 bicchiere di vino Vinchef
  • 3 chiodi di garofano TecAl
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
4.2/5 (8 Voti)

Di

Soffriggere nell'olio la cipolla, l'aglio, il peperoncino

  • 1 kg di spezzatino di carne di maiale
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di piselli verdi
  • 1 carota
  • 1 peperoncino
  • 1 peperone rosso o giallo
  • 1 dado di carne
  • 200 g di fagiolini surgelati
  • sale
  • pepe macinato
  • 500 g di patate
  • olio
4.1/5 (20 Voti)

Di

Preparate la pasta sul piano di lavoro: disponete la farina a fontana, al centro sgusciate le uova e aggiungete lâ...

  • Per la pasta: 150 gr. di farina di semola
  • 1 uovo
  • Per il sugo: 100 gr. di carne di maiale tritata
  • 100 gr. di spezzatino di carne di maiale
  • ½ bicchiere dl di vino rosso
  • Salsa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 foglia d’alloro
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e peperoncino q.b.
2.9/5 (506 Voti)

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