Torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero

L'impasto può essere utilizzato anche per farne dei cornetti in pasta brioche.

La torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero è la mia torta preferita! La crema di burro è irresistibile e la pasta è morbida come una brioche!

Lo staff di Tribù Golosa Team

Media
15 minuti
Medio

Ingredienti

250 gr farina 00
300 gr farina di manitoba
180 ml latte
2 uova
100 gr burro ammorbidito
90 gr zucchero
1 pizzico di sale
25 gr lievito di birra
2 cucchiaini di miele

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare tutti gli ingredienti insieme possibilmente nell'impastatrice o nella macchina per il pane, se non è possibile, lavorarli a mano. Mettere l'impasto a lievitare in un recipiente coperto per 2 ore.

Tappa 2

Poi stendere l'impasto, farcire a piacere e arrotolare.
Poi tagliare delle girelle di circa 5 - 7 cm, dipende dallo spessore del rotolo ricavato e posizionare in piedi, una affianco all'altra in una tortiera imburrata o foderata da carta forno, le girelle che unendosi andranno a formare la torta di rose.

Tappa 3

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

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