- Facile
- Basso
3.7/5
(16 Voti)
Ingredienti
- 70 grammi di cioccolato fondente
- 12 tuorli
- 800 grammi di latte
- 75 grammi di amido di riso
- 200 grammi di panna
- 75 di amido di mais
- 70 grammi di cacao amaro
- 300 grammi di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire i rossi d'uovo allo zucchero. In una pentola portare ad ebollizione la panna e il latte. Incorporare le farine alle uova fino a creare una crema. Incorporare a filo il composto al latte e panna. Quando la crema risulta rassodata aggiungere il cioccolato in scaglie. La crema è pronta!
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