- Facile
- Basso
3/5
(15 Voti)
Ingredienti
- Bucatini o rigatoni 500 gr ; pancetta a dadini; 3 uova; formaggio parmigiano grattugiato; pecorino grattugiato; olio extravergine d'oliva; sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere la pancetta in una padella con olio d'oliva. In abbondante acqua salata cuoci i rigatoni e scolali al dente. Nel frattempo avrai sbattuto 3 uova che andrai ad aggiungere alla pasta scolata nella pentola a fuoco spento. Mescola rapidamente e aggiungi la pancetta e i formaggi. Servi spolverando col pepe.
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