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Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 1 uovo
- 20 gr burro
- 25 gr zucchero semolato
- zuchero a velo q.b. e olio per fritture
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare insieme la farina, le uova lo zucchero e il burro.
Tappa 2
Lavorare l'impasto fino a quando non sarà pronto per essere tirato con il mattarello.
Tappa 3
Stendere l'impasto e con l'aiuto di una rotella dentata tagliare tante striscioline, larghe 2 cm lunghe 6-7cm.
Tappa 4
Far friggere le striscioline in olio caldo, una volta cotte con l'aiuto di una ramina, scolatele e asciugatele per assorbire parte dell'olio.
Tappa 5
Lasciar raffreddare e servire spolverate con zucchero a velo.
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