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Sfrappole di carnevale

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Ingredienti

  • 250 gr farina 00
  • 1 uovo
  • 20 gr burro
  • 25 gr zucchero semolato
  • zuchero a velo q.b. e olio per fritture

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare insieme la farina, le uova lo zucchero e il burro.

Tappa 2

Lavorare l'impasto fino a quando non sarà pronto per essere tirato con il mattarello.

Tappa 3

Stendere l'impasto e con l'aiuto di una rotella dentata tagliare tante striscioline, larghe 2 cm lunghe 6-7cm.

Tappa 4

Far friggere le striscioline in olio caldo, una volta cotte con l'aiuto di una ramina, scolatele e asciugatele per assorbire parte dell'olio.

Tappa 5

Lasciar raffreddare e servire spolverate con zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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