Panzerotti fritti
Di nicolefa
Ingredienti
- 300 gr. farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1 lievito
- acqua quanto basta
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 2minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere la farina in una coppa e fare un buco al centro. Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo nella farina, amalgamere bene e aggiungere un pò di sale e zucchero.
Tappa 2
Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, l'impasto è pronto per essere lavorato, almeno per 10 minuti.
Tappa 3
Dopo che l'impasto sarà diventato morbido, farlo riposare per 2 ore in un ambiente caldo.
Tappa 4
Dopo aver eseguito la lievitazione, dividere l'impasto in più parti, stendere la pasta e farcirla con dei pomodori, mozzarella e origano. Richiudere la pasta con una rotella.
Tappa 5
Far cuocere i panzerotti nell'olio di semi bollente.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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