Torta di anniversario con crema di ricotta e gocce di cioccolato
Di nadia85
Interamente fatta da me =) con amore
- 6
- Facile
- 30 minuti
- 3 minuti
- Medio
Ingredienti
- Un Pan di Spagna pronto da 400 gr.
- Per il Ripieno: 500 gr. di Ricotta, 200 gr. di Cioccolatto Fondente, Zucchero Qb.
- Per la Bagna: 40 gr. di Liquore alla Ciliegia, 100 gr. di Acqua, 70 gr. di Zucchero.
- Per la Decorazione: 500 gr. di Panna Zuccherata, Cialde di Cioccolatto, Biscotti, Penna alla Nutella per la scritta, Cacao Zuccherato.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ho preparato la bagna, mettendo a scaldare l'acqua e lo zucchero in un pentolino.
Tappa 2
Ho preparato la crema di ricotta, mettendo in una ciotola la ricotta, lo zucchero, e infine dopo aver mescolato bene, le gocce di cioccolatto.
Ho separato in tre dischi il pandispagna, ho bagnato abbondantemente il primo disco con la bagna, e lo farcito con la metà dell'intera dose di ricotta.
Ho proseguito così, fino a terminare i tre strati.
Tappa 3
Ho ricoperto la superficie di panna, e lo messa un paio di minuti in frigo, ho fatto con un stencil un cuore, spolverizzando del cacao.
Tappa 4
Con la sac a poshe ho fatto dei decori laterali, ed ho usato le cialde di cioccolatto e i biscotti per decorare.
Tappa 5
Per ultimo ho usato la penna alla nutella per scrivere sulla panna.
Vi consiglio se non avete velocità, ad ogni passaggio di mettere almeno 5 minuti la torta in frigo, soprattutto quando decorate con la panna.
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