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Crostata al cioccolato e ricotta

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Una crostata fresca e sfiziosa adatta per ogni occasione.

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Ingredienti

  • Per impasto:
  • 350 grammi farina
  • 150 grammi zucchero
  • 150 grammi burro
  • 2 tuorli
  • Per il ripieno:
  • 400 grammi ricotta
  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 150 grammi zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 35minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crostata al cioccolato e ricotta - Tappa 1

Impastare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro precedentemente sciolto nel forno a microonde e poi la farina.

Tappa 2

Crostata al cioccolato e ricotta - Tappa 2

Lavorare un pò con le mani fino a creare una palla di impasto, avvolgerla nella carta trasparente e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.

Tappa 3

Crostata al cioccolato e ricotta - Tappa 3

Nel frattempo prepariamo il ripieno; in una ciotola schiacciare un pò la ricotta con un cucchiaio, aggiungere il cioccolato fondente sminuzzato e lo zucchero e mescolare.

Tappa 4

Crostata al cioccolato e ricotta - Tappa 4

Prendere l'impasto, stenderlo con un mattarello e metterlo in un testo di circa 20 cm di diametro. Versare la ricotta e abbellire con decorazioni a piacere.

Tappa 5

Crostata al cioccolato e ricotta - Tappa 5

Mettere in forno a 180° per 30 minuti e poi lasciar raffreddare prima di mangiarla.

Una volta raffreddata riporla in frigo per evitare che la ricotta si rovini.

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