- 4
- Facile
- 40 minuti
- Medio
3.2/5
(440 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di moscardini
- 15 pomodorini o 500 gr di pomodori pelati sgocciolati
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo tritato
- olio
- peperoncino
- sale
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate accuratamente i moscardini e sviscerateli.
Tappa 2
Fare soffriggere l’aglio finché non sarà ben dorato, poi toglierlo dalla casseruola.
Tappa 3
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
Unire i pomodorini, il peperoncino, i moscardini e il vino senza far sfumare.
Tappa 4
Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso.
Tappa 5
Una volta cotti, aggiungere il sale e il prezzemolo fresco tritato.
Servire caldi accompagnati da fette di pane casareccio abbrustolito o fette di polenta.
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