- 6
- Media
- 120 minuti
- 35 minuti
- 60 minuti
- Medio
3.2/5
(367 Voti)
Ingredienti
- 275 g farina
- 100 g zucchero
- 3 tuorli e 2 uova intere
- 50 g acqua
- 180 g burro morbido
- 1 bustina vanillina
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare il burro per 3 min e scaldarlo leggermente. Aggiungere acqua e lievito e mescolare per 1 minuto. Unire uova, zucchero e vanillina: mescolare per 2 min. fino ad ottenere un composto omogeneo. Inserire ora nel boccale, con lame in movimento, la farina e mescolare per 30 sec. Lasciare lievitare l’impasto nel boccale fino a che raggiunge il coperchio.
Tappa 2
Sgonfiare la lievitazione: 30 sec. media velocità.
Versare il composto in otto mini stampi da pandorini imburrati e infarinati; Coprirli e lasciarli lievitare fino a che raggiungono il bordo.
Tappa 3
Cuocere in forno caldo a 220° per 10 min. e a 180° per 25 min. circa. Sfornarlo quando è tiepido, e ricoprirlo con abbondante zucchero a velo.
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